La "route du lait": le parcours GPS

Les points GPS suivants permettent de suivre sans problème, la "route du lait"   à voir ici  avec sa variante par les chalets de Barme!

1 Départ fictif (gare de départ du téléphérique de Planachaux)

1' Départ réel (gare d'arrivée du téléphérique de Planachaux)

1- 556 193 / 113 874

1'- 554 169 / 113 916

2- 553 999 / 113 986

3- 554 265 / 113 366

4- 553 397 / 114 010

5- 552 663 / 114 382

6- 552 227 / 114 246

7- 551 823 / 113 786

8- 551 483 / 112 976 (Lapisa)

9- 551 869 / 113 022

10- 551 119 / 112 576

11- 550 634 / 111 822

12- 550 585 / 111 431

13- 550 338 / 111 180

14- 551 308 / 111 154

15- 551 308 / 110 454

16- 553 032 / 111 023

17- 554 407 / 111 044

18- 554 674 / 111 670

19- 555 391 / 112 613

20- 556 193 / 113 874

Région Dents du Midi, "la route du lait"

Au départ du téléphérique de Champéry, dans le val d'Illiez, la fameuse "route de lait" permet de découvrir en VTT les plus belles perspectives sur les massifs des Dents du Midi (3257 m) et des Dents Blanches (2728 m)!

La "route du lait" est en fait, une piste jeepable, qui permet de relier différents chalets d'alpage entre-eux. Avec des portions roulantes de type "billard", et beaucoup d'autres portions casse-pattes (voir casse-gueule à la descente). 

Longueur du parcours: 20,43 km (avec la variante par les chalets de Barme)

Montée: + 385 m

Descente: - 1282 m

Altitude départ: 1931 m

Altitude arrivée: 1018 m

Horaire: entre 2h15 et 2h45

Difficulté: exigeante (avec la variante par les chalets de Barme)

                                                                                                              

J'ai pour habitude de faire une pause casse-croûte au chalet d'alpage du Lapisa! L'accueil y est excellent et les spécialités proposées par Hubert et Maureen au Top!

Le reste n'est plus qu'une affaire de pilotage: savoir choisir les meilleures trajectoires à la descente, freiner au bon moment pour éviter de se laisser griser par la vitesse!

La variante que je propose, permet de passer par le magnifique site des chalets de Barme !

Le Vacherin de la vallée d'Abondance!

Est-il possible de tenir un blog depuis des années, sans ne jamais faire un post  sur un des produits "phare" de cette superbe vallée?

Pas besoin d'une longue réflexion, pour me décider enfin à vous présenter ce fromage si typique de la vallée d'Abondance!

Fromage de montagne par excellence, le Vacherin d'Abondance est un fromage au lait cru à pâte molle non pressée, qui n'est produit qu'en Hiver (Décembre à Mars) par, seulement, deux exploitants agricoles (c'est dire sa rareté). Cerclé par une fine écorce d'épicéa, ce fromage est affiné pendant 3 semaines environ.

Son goût unique (saveurs subtiles mélangées de petit lait et de lait caillé avec des notes boisées d'épicéa) s'allie à merveille avec un vin blanc typé, comme par exemple la Roussette de Savoie...

Difficile à trouver (c'est vrai qu'il est rare), ce fromage rustique et ancestral ravira tous les amateurs qui sont à la recherche d'authentiques produits du terroir!

Les Dolomites du Chablais!

Lorsque l'on monte à Ubine par une petite route étroite et sinueuse, on se croirait presque (j'ai bien dit presque) dans les Dolomites, tellement la face nord du Chauffé ressemble en bien des points au fameux massif italien!

 L'alpage d'Ubine et ses vieux chalets, dont certains ont été rénovés à l'ancienne avec des toitures recouvertes d'ancelles (dans la vallée d'Abondance, les tavaillons en bois d'épicéas sont appelés ainsi), reste le point de départ idéal pour entreprendre de nombreuses ascensions:

-le tour de la Pointe de Lachau.

-le col de la Plagne du Mont et la Pointe d'Autigny.

-la traversée sur Chevennes par le col d'Ubine.

-la traversée sur Bise, les Cornettes par le Maupas.

et la liste est encore longue...

Côté grimpe, le niveau des voies s'échelonne de 5b à 5c et aux dernières nouvelles, elles ne sont toujours pas équipées (donc pas de spits).  Les secteurs "à gaz" sont d'une grande envergure (comme au niveau de la vire du Char à foin) et demandent d'emporter avec soi pas mal de matos (sangles, coinceurs, friends). Bref, c'est de la grimpe avec un grand G!

 

46°19'50 N et 6°45'56 E, un bijou alpin dans son écrin!

Entre deux chutes de neige, une fenêtre météo favorable (ciel bleu intense et Soleil de février) m'a donné l'occasion de pouvoir rejoindre un véritable bijou alpin.

 Se situant dans la partie basse de la vallée d'Abondance, ce lieu intime et secret  reste encore bien à l'abri des dégats causés par les exhubérances nocives du tourisme de masse! 

Carrément à l'écart de la foule et du bruit, se cache ici un petit joyau de nature intacte dont la plupart des touristes en vacances dans la vallée d'Abondance ignorent jusqu'à l'existence!

Rayonnant de calme et de sérénité, ce magnifique vallon latéral offre un cadre idéal (pas de pylônes, pas de véhicules, pas de bruit et cela loin à la ronde) aux randonneurs qui aiment parcourir en solitaire ce véritable désert d'altitude!

L'année 2010 arrive...

Je vous souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année!

Pour le blog du Camox, cette année 2009 s'achève sur un très bon niveau d'audience: le nombre de visiteurs et le nombre de pages vues sont en  constante progression, ce qui fait que vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le site. Certaines rubriques, comme par exemple les tests de matériel et les chroniques alpines battent des records d'affluence! Les téléchargements de photographies sont également en croissance (c'est à cause de cela que mes images sont depuis quelques mois marquées par un filigrane).

Avec un peu d'avance, je vous souhaite une très bonne année 2010!

Dent d'Oche et Roc du Chateau d'Oche 

(Chablais, Haute-Savoie) 

Rando-Raquettes, 100 itinéraires!

Tout beau, tout chaud et enfin dispo, mon dernier topo raquettes édité par Olizane Sport (c'est la 3eme édition et la collection est dirigée par François Labande, "LA" référence dans le monde de la montagne) arrive dans les bacs.

Le topo présente 100 itinéraires raquettes qui sont regroupés au niveau de 4 secteurs géographiques à cheval sur la Haute-Savoie, la Suisse (principalement le Valais) et le val d'Aoste (Italie).

Le secteur du Pays du Mont-Blanc regroupe 37 itinéraires (parmi lesquels figurent les plus beaux des belvédères sur le toit de l'Europe).

Le secteur du Plateau des Glières comprend 11 parcours qui se déroulent sur un vaste espace de montagnes intactes.

Le secteur du Chablais (Chablais savoyard, vaudois et valaisan) compte 40 randonnées à l'écart de la foule et du bruit.

Le secteur du Grand-Saint-Bernard (Valais, Suisse) présente 12 parcours d'altitude (la limite se situant au niveau des 3 000 m).

Bref, de quoi s'en mettre plein les raquettes au cours de la saison qui arrive.


www.olizane.ch

L'inalpe en vallée d'Abondance

Aujourd'hui, c'est l'INALPE dans la vallée d'Abondance!

Les troupeaux de vaches de la race d'Abondance (surnommées aussi "vaches lunettes" à cause des auréoles brunes qui entourent leurs yeux) quittent les "milieux" (les pâturages de la vallée), pour rejoindre les alpages d'altitude.

La DESALPE n'aura lieu qu'au début octobre prochain!

Durant cette longue période dans les montagnes du Haut-Chablais, les alpagistes fabriqueront chaque jour le très réputé fromage d'Abondance (AOC depuis le 26 septembre 1989). Ce fromage au LAIT CRU et entier, est un fromage à pâte pressée, demi-cuite et à croûte morgée au talon concave bénéficie d'un affinage de 3 à 4 mois!

Le plat typique de la vallée et des chablaisiens, c'est bien sûr "LE BERTHOUD" qui ne se fait qu'avec du fromage d'Abondance! En voici la recette:

Le fromage (ni trop jeune, ni trop gras) est coupé en fines lamelles qui sont placées dans un "ramequin" ou une assiette à feu. Il faut alors le poivrer, puis l'arroser d'une cuillère de madère ou de vin blanc sec (Crépy ou Ripaille naturellement). Puis, c'est le moment de le faire gratiner au four durant 5 minutes! On le déguste alors, comme la fondue, avec des morceaux de pain piqués à la fourchette!